魚眼已發黃　魚店將死魚貼假眼扮新鮮魚被警方封舖

魚販為了賣魚真的奇招百出！近日Twitter 瘋傳一張魚販照片，魚販把一顆用作做手工勞作的假眼珠貼在魚眼位置扮新鮮。

據英國《每日郵報》報道，該魚販來自科威特，為了把魚賣出將勞作手工眼珠貼在魚眼位置，但移開假眼珠，發現魚眼已發黃，估計魚已死去很久。被揭發奇招賣不新鮮的魚後，當地警方已將該魚店查封。

事實上，香港亦曾出現魚販用奇招賣劣質魚。有市民先後在黃大仙和荃灣買的大眼雞，懷疑大眼雞被染色，蒸出粉紅魚湯。

當時相片引來網民熱議，並指正常的「大眼雞」蒸熟後眼珠理應是白色，但該條魚的眼珠卻是紅色，估計是染色大眼雞：

睇眼睛就知 ，正常蒸熟出嚟眼珠會白色，但呢條魚蒸熟全身紅色，連眼珠湯汁都係紅色，一定係染色！

網民並促事主盡快將該魚交由食環署處理及化驗。有關大眼雞交食環署職員後，其後署方通知指，由於市民曾將該魚掉進垃圾桶，令魚皮上有些紙碎，有機會影響化驗結果，所以不能進行化驗。

香港海鮮聯合總會主席李彩華早前表示，雖然大眼雞魚鱗是帶红色，但不會連魚湯都變粉紅色。他又指，本港多年前也曾有不法商人，將不新鮮的黃花魚浸染有顏色的水，讓魚的外表更新鮮，甚至有人用下價的魚塗上色素，扮成貴價黃花魚出售。

究竟市民應如何揀新鮮的魚？香港漁民團體聯會副主席梁冠華教路，一般而言，市民買魚時，最重要是留意魚眼以及魚鰓：魚眼要「精」，近乎反光；而魚鰓的顏色要鮮紅。

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